TARTARA DI PESCE SPADA

Tartara di Pesce Spada congelata (Xiphias gladius SWO)
Peso: 80gr
Origine: Italia
Pescato in mare attrezzi da pesca ami e palangari
Zona di pesca: FAO 37.2.2- Mar mediterraneo centrale.
allergeni: pesce
Stato fisico: Decongelato.
NB: Se si desidera avere il prodotto congelato selezionare al momento del checkout (carrello) l’opzione suggerita. (+7.50€).
In caso contrario il prodotto arriverà a destinazione decongelato.
Il prodotto può essere consumato crudo, in quanto ha subito un processo di abbattimento della temperatura non superiore a -20°C in ogni parte della massa del prodotto per almeno 2 ore (conforme alle prescrizioni del reg. CE n.853/04, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto3°).

Se stai cercando un prodotto originale e poco comune, prova la tartare di pesce spada. Crudo saprà farti scoprire nuovi gusti e consistenze! Selezioniamo i migliori filetti da pesci spada pescati ad amo nel mar Mediterraneo, pescati nel giusto periodo per garantire uno splendido colore rosa e caratteristiche della carne eccelse.
La tartara, precedentemente abbattuta, quindi sicura per il consumo a crudo. Ricca di acidi grassi omega3, ti sorprenderà per la tenerezza della carne. Condiscilo con un filo d’olio e qualche scaglia di sale. Prova a creare sashimi o tartare home made!

Consumala a temperatura ambiente, toglila dal frigorifero 30 minuti prima del consumo.

Come conservarle: In frigo da 0 a +4°C. Non ricongelare.