TARTARA DI GAMBERO ROSSO

La Tartare di Gamberi non solo ha un aspetto delicato, ma anche il gusto è una delizia che si approfondisce forchettata dopo forchettata. Presenza scenica, perfetta da portare in tavola all’interno di un menù elegante e ricercato all’insegna però della semplicità. Un antipastp o un secondo elegante e di classe da abbianare a un qualsiasi altro piatto dai colori e profumi del mare.
La Tartare è creata con il pesce crudo, ottima in occasione di ricevimenti ed eventi di una certa importanza.

Consumala a temperatura ambiente, toglila dal frigorifero 30 minuti prima del consumo. Basterà un filio di olio e qualche scaglia di sale dell’ Himalaya!

Tartara di Gambero Rosso congelata (Aristaeomorpha follacea ARS)

Peso: 50gr
Origine: Italia
Pescato in mare attrezzi da pesca OTB reti da traino.
Zona di pesca: FAO 37.3.3- Mar mediterraneo centrale.
Ingredienti: gambero rosso sgusciato tagliato, additivi di sodio E331 ; Stabilizzante : difosfato disodico E450)
allergeni: crostacei e solfiti
Scongelare il prodotto in frigorifero, non ricongelare il prodotto.
Il prodotto può essere consumato crudo, in quanto ha subito un processo di abbattimento della temperatura non superiore a -20°C in ogni parte della massa del prodotto per almeno 2 ore (conforme alle prescrizioni del reg. CE n.853/04, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto3°).

Come conservarle: In frigo da 0 a +4°C.