TARTARA DI GAMBERO ROSA

Tartara di Gambero Rosa congelata (Parapenaeus)
Peso: 80gr
Origine: Italia
Pescato in mare attrezzi da pesca OTB reti da traino.
Zona di pesca: FAO 37.1.3- Mar mediterraneo occidentale.
Ingredienti: gambero rosa sgusciato tagliato, additivi di sodio E222 ; Antissiodanti: Acido ascorbico E 300, Citrato di sodio E331 Stabilizzante : difosfato disodico E450)
allergeni: crostacei e solfiti
Stato fisico: Congelato.

Il prodotto può essere consumato crudo, in quanto ha subito un processo di abbattimento della temperatura non superiore a -20°C in ogni parte della massa del prodotto per almeno 2 ore (conforme alle prescrizioni del reg. CE n.853/04, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto3°).

La Tartare di Gamberi non solo ha un aspetto delicato, ma anche il gusto è una delizia che si approfondisce forchettata dopo forchettata. Presenza scenica, perfetta da portare in tavola all’interno di un menù elegante e ricercato all’insegna però della semplicità. Un antipastp o un secondo elegante e di classe da abbianare a un qualsiasi altro piatto dai colori e profumi del mare.
La Tartare è creata con il pesce crudo, ottima in occasione di ricevimenti ed eventi di una certa importanza.

Consumala a temperatura ambiente, toglila dal frigorifero 30 minuti prima del consumo. Basterà un filo di olio e qualche scaglia di sale dell’ Himalaya!

Come conservarle: In frigo da 0 a +4°C. Non ricongelare.