Dalle Uve Susumaniello allevate nel cuore del Salento nasce
un vino di colore rosa tenue con riflessi violacei. Gli intensi
profumi di questo vino ricordano la frutta rossa appena
raccolta. Al palato si presenta come un vino delicato ma
dal carattere deciso con una buona acidità e persistenza.
Ideale per aperitivo e abbinato a primi piatti di pesce e della
tradizione pugliese.
Alcool: 13% vol.
Zona di produzione: Salento
Produzione media per ettaro: kg 6.000 – 7.000
Tecnica di produzione: Breve crio-macerazione e
pressatura soffice. Fermentazione a temperatura
controllata di 15°C-16°C. Affinamento in acciaio con
sospensione periodica delle fecce.
Alcohol: 13% vol.
Production area: Salento
Grape yield per hectare: kg 6.000 – 7.000
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