Rana Pescatrice o Coda di Rospo
Lophius piscatorius
Zona FAO: 37 mediterraneo
Pescato
può contenere tracce di crostacei e molluschi
Atterezzi da Pesca: reti da circuizione e reti da raccolta
Il prezzo è riferito ad una pezzatura variabile di 200/1200gr intero (non eviscerato)
Sottovuoto ed eviscerato .
Stato fisico: Fresco.
La rana pescatrice,
Ricca di proteine e povera di grassi, la rana pescatrice è l’alleata perfetta per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al piacere del buon cibo. Provala e scopri perché è uno dei pesci più amati dai veri intenditori!
Perché sceglierla?
✅ Gusto unico e prelibato :
✅Versatilità in cucina
✅Salute e leggerezza
✅ Perfetto per tutti: senza spina dorsale
Come cucinarla?
- Alla griglia o al forno
- In umido
- Nei sughiper
- Fritta o in tempura
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La rana pescatrice, è un pesce straordinario, apprezzato dai migliori chef e dagli amanti della cucina di mare per il suo sapore delicato, la consistenza soda e l’assenza di spine fastidiose. Nonostante il suo aspetto poco attraente, nasconde una carne pregiata, che ricorda il gusto dell’aragosta e si presta a una miriade di preparazioni culinarie.
Perché scegliere la rana pescatrice? Carne pregiata e senza lische. La sua polpa è compatta, tenera e priva di spina dorsale, il che la rende ideale anche per chi non è abituato a mangiare pesce o per chi vuole godersi un piatto di mare senza preoccupazioni. Perfetta per bambini e per chi cerca un’esperienza gastronomica raffinata e senza fastidi
Come conservarle: In frigo da 0 a +4°C, pervia cottura.
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